1 vanilin çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilin özü)
4 büyük yumurta sarısı
100 g şeker
30 g mısır nişastası
30 g tereyağı
Tatlı için malzemeler:
125 ml su
125 ml süt
100 g tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı şeker
150 g un
3 büyük yumurta
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Su, süt, tereyağı, tuz ve şekeri bir tencerede kaynatın.
Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.
Hamur top haline gelip tencerenin kenarlarından ayrılana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin.
Hamuru bir karıştırma kabına alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin.
Yumurta ekleyin ve her eklemeden sonra hamuru iyice karıştırın. Hamur, pürüzsüz ve akıcı bir kıvamda olmalıdır.
Hamuru bir sıkma torbasına alın ve yağlı kağıt serili bir tepsiye, yaklaşık 8-10 cm çapında daireler halinde sıkın. Üzerine badem dilimleri serpebilirsiniz.
Krem Patissière için:
Sütü ve vanilin çubuğunu bir tencerede kaynatın.
Yumurta sarıları, şeker ve mısır nişastasını bir kapta iyice çırpın.
Sıcak süt karışımını yumurta karışımına azar azar ekleyin ve karıştırın.
Karışımı tekrar tencereye alın ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyu kıvama geldiğinde tereyağını ekleyip karıştırın.
Kremayı bir kaba alın, üzerini streç film ile kapatın ve soğumasını bekleyin.
Demirören Tv Holding A.Ş. - CNN ™ CNN Inc. A WarnerMedia Company. .
